Bollite il brachetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua. Fate raffreddare. Mettete le fragole tagliate in quarti, in uno stampo a corona, o in diversi stampini singoli e versatevi lo sciroppo.Lasciate in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.
