Zuppa di farro

Zuppa di farro
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Mettete il farro in ammollo in acqua per un paio d’ore o seguite le istruzioni per l'utilizzo. Preparate un soffritto in una casseruola con l'olio, aglio e cipolla tritati finemente, a fuoco lento facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungete un litro e mezzo di acqua calda, il farro ed i pelati schiacciati con una forchetta. Salate e fate cuocere fino a cottura. Servite la zuppa di farro con un filo d’olio di oliva crudo.

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