Spaghetti al profumo d'Arancia - prova del cuoco

Categoria: La prova del cuoco
Spaghetti al profumo d'Arancia - prova del cuoco
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 7 novembre 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Lessate gli spaghetti in acqua salata con l'alloro e la buccia d'arancia.
Con un pelapatate togliete alle arance (non trattate) la buccia (solo la parte arancione) poi tagliatela a julienne, lessatela in acqua bollente, per circa 1 minuto poi sbollentatela ancora una volta in acqua pulita.
Mettete in una padella sul fuoco il burro, unite le zeste e il succo d'arancia.
Scolate gli spaghetti, passateli in padella con il sugo d'arancia, lasciateli insaporire qualche minuto e serviteli con grana grattugiato.

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