Verza e fontina

Regione: Valle D'Aosta
Verza e fontina
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Privare la verza della costa centra, lavarla e tagliarla a listarelle, poi sbollentarla in acqua bollente salata per circa 10 minuti.

Quando è cotta scolarla bene e asciugarla; far soffriggere in padella con un filo di olio un trito di cipolla e lardo, non appena inizia ad appassire aggiungere la verza e far insaporire per qualche minuto, poi condire con sale e pepe e unire anche la fontina sempre tagliata a listarelle. Far cuocere il tutto a fuoco basso coperto per alcuni minuti, fino a che il formaggio non si è sciolto. 

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