Torta di tofu e zucchine

Categoria: Vegan
Torta di tofu e zucchine

Ingredienti

Preparazione:

Grattugiare le zucchine e salarle; lasciarle sotto sale per 15 minuti. Grattugiare le carote e spruzzarle con il succo di limone; dopo i 15 minuti, spremere via l'acqua e mescolare con tutti gli ingredienti per la base. Versare la pasta su una teglia olialta, e cospargerla con un impasto di tofu, miso, tahina, erbe e cipolla. Mettere in forno a 200° per 45 minuti.

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