Torta di tofu e zucchine

Dosi per:
6 persone Tempo Richiesto:
70 min Portata:
Pizze e torte salate Difficoltà:
Ingredienti
» Carote
3
» Zucchine
6
» Olio Extravergine D'oliva
2 cucchiai
» Farina
3 tazze
» Sale
q.b.
» Tofu
1 panetto
» Tahina
4 cucchiai
» Miso
4 cucchiai
» Timo
q.b.
» Basilico
q.b.
» Cipolla
1
» Limone
1
Preparazione: Grattugiare le zucchine e salarle; lasciarle sotto sale per 15 minuti. Grattugiare le carote e spruzzarle con il succo di limone; dopo i 15 minuti, spremere via l'acqua e mescolare con tutti gli ingredienti per la base. Versare la pasta su una teglia olialta, e cospargerla con un impasto di tofu, miso, tahina, erbe e cipolla. Mettere in forno a 200° per 45 minuti.