Torta di ricotta e cioccolato - Antonella Clerici

Torta di ricotta e cioccolato - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco, di Lorella Cuccarini. Puntata del 14 aprile 2012.
Ricetta presente nell'articolo "ANTONELLA CLERICI alla Prova del cuoco del 14 Aprile 2012: la ricetta della Torta di ricotta e cioccolato".

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.

 

Ingredienti

Preparazione:

Mettete la farina, lo zucchero di canna, il burro, il lievito e l'uovo in una ciotola e impastate bene il tutto fino ad avere un composto sbriciolato.
Imburrate una teglia da crostata e distribuitevi poco più della metà del composto ottenuto, distribuendolo anche sui bordi, pressandolo delicatamente con le dita.
Lavorate la ricotta con lo zucchero semolato, incorporate il cioccolato tritato (perfetti gli avanzi delle uova) e un po' di alchermes  o altro liquore a piacere.
Amalgamate bene il ripieno e versatelo nella teglia livellandolo con una spatola.
Sbriciolate con le dita l'impasto restante e distribuitelo sulla torta in modo uniforme.
Cuocete la torta  in forno già caldo a 180° per circa 40' o comunque fino a cottura, poi fatela raffreddare e servitela cosparsa di zucchero a velo e scaglie di cioccolato.

 

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
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  • martina ha scritto:
    Il 19/01/2014 all 13:02
    Buona sta torta squisita.
  • Giuly ha scritto:
    Il 28/03/2013 all 19:02
    Suprema
  • ricettemania ha scritto:
    Il 22/10/2012 all 07:23
    @elenuccia: il burro va messo nell'impasto insieme a farina zucchero ecc (grazie per la segnalazione!)
  • Elenuccia ha scritto:
    Il 20/10/2012 all 23:14
    Ciao. Ma il burro quando va messo? Grazie
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