Torta all'arancia - I menù di Benedetta

Categoria: I men di Benedetta
Torta all'arancia - I menù di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 11 Marzo 2013) - menù Bello e buono

Le altre ricette di questo menù: Penne con fagiolini e briciolePassata di piselli con quenelle di ricottaFiletto di maiale al sagrantino

Ingredienti per lo sciroppo

Ingredienti per la base

Ingredienti per la crema

Preparazione:

Mettere in una pentola il succo di arancia con lo zucchero di canna e far cuocere in modo da ottenere uno sciroppo. Aggiungere poi un cucchiaio di marmellata di arance.

Nel frattempo mescolare in una ciotola il burro fuso con, aggiungere la scorza dell'arancia, la marmellata dell'arancia e le uova; in un'altra ciotola mescolare la farina con il lievito e le mandorle tritate. Unire ora i due composti mescolare con una frusta.

Versare il composto in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno e far cuocere a 180° per circa 40 minuti.

Per la farcia mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.

Quando la torta è cotta, sfornarla e farla raffreddare, poi toglierla dallo stampo e bucherellare la superficie, irrorarla con lo sciroppo, poi spanare sopra la crema di formaggio e decorare con scorze di arancia.

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