Tarte tatin - Montignac

Categoria: Dieta Montignac

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
55 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Uova

3
Tuorlo

1
Mele

1 kg
Fruttosio

150 gr

Farina Di Mandorle

150 gr
Olio Extravergine D'oliva

q.b.

Preparazione:

Rosolare le mele tagliare in quarti con l'olio per 10 minuti; aggiungere poi 110 gr di fruttosio e far caramellare. Mettere le mele cotte in una teglia unta, aggiungere un composto ottenuto montando le uova con il fruttosio rimasto e la farina di mandorle; infornare in forno preriscaldato a 200° per un quarto d'ora. A fine cottura far raffreddare il dolce, capovolgerlo e sformarlo dalla tortiera al momento di servirlo.