Tartare di carne cruda all'albese
Regione: Piemonte
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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400 gr di polpa
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4 spicchi
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2
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5 cucchiai
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tritare la carne e mescolare a questa l'aglio schiacciato, poi l'olio versandolo a filo, il succo di un limone; condire questa tartare di carne con una presa di sale e pepe, poi metterla a riposare per almeno 20 minuti a temperatura ambiente.
Servire la tartare eliminando prima gli spicchi di aglio e decorando con qualche fetta di limone.
