Tacchino alle mele

Tacchino alle mele
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltŕ :

Ingredienti

Preparazione:

Affettare la cipolla e farla dorate in padella con un po’ di olio, poi bagnare con un pochino di acqua e far stufare. Nel frattempo infarinare leggermente il tacchino e poi metterlo in pentola, facendolo rosolare per circa 5 minuti, girandolo da entrambi i lati (non usare la forchetta per questo passaggio perchè la carne no va bucata). Quando la carne è ben rosolata sfumarla con il vino, non appena è evaporato coprirlo con il brodo caldo e le mele, pelate e tagliate a fette; far cuocere coperto per circa 40-45 minuti.

Al termine della cottura prelevare la carne e tagliarla a fette, con il mixer ad immersione frullare le mele con il loro sugo in modo da ottenere una crema. Completare con una spolverizzata di curcuma.

Servire il tacchino irrorato con questa salsa alle mele.

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Commenti

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  • rita ha scritto:
    Il 16/01/2017 all 09:27
    E' venuto una bontŕ, vi dirň di piů, mi č avanzato un po' di sugo di mele e il giorno dopo l'ho utilizzato facendone un risotto e vi assicuro che era da leccarsi le dita. Grazie Anna Moroni
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