Sorpresa di patate con verdure e formaggi gratinati

Sorpresa di patate con verdure e formaggi gratinati
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 22 febbraio 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Cuocere a vapore le verdure per circa 10 minuti. 

Nel frattempo ammollare il pane nel latte, tritare e far rosolare lo scalogno in padella con un cucchiaio di olio; aggiungere le verdure tritate allo scalogno, poi anche il pane strizzato, 50 gr di fontina grattugiata, un uovo intero e un tuorlo, 50 gr di farina. Formare con questo composto tante palline, al centro di ciascuna inserire un cubetto di formaggio. Far rotolare le palline nella farina e lessarle in acqua bollente salata. Quando vengono a galla scolarle e disporle in una pirofila imburrata, cospargere con il formaggio rimasto, pangrattato e far gratinare in forno caldo per 20 minuti.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui