Sfoglia del ghiottone - Clerici e Vespa

Categoria: Antonella Clerici
Sfoglia del ghiottone - Clerici e Vespa

Ricetta tratta dal libro "Vino & Cucina", scritto da Antonella Clerici e Bruno Vespa, edito da Mondadori nel 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Stendere la sfoglia su una teglia rotonda, bucherellare con i lembi di una forchetta il fondo e coprire con uno strato di parmigiano grattugiato; quindi mettere metà delle noci, il gorgonzola in pezzi, poi il resto delle noci, ancora un spolverata di parmigiano, u pizzico di sale e in ultimo la pera a fette.

Infornare questa sfoglia per 25 minuti circa a 200°. 

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