Riso con le acciughe

Regione: Liguria
Riso con le acciughe
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Lessare il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti; quando p cotto scolarlo e in una padella far rosolare con un filo di olio le acciughe private di testa, coda e lisca centrale. aggiungere il riso nella pentola, unire anche il prezzemolo tritato e mescolare con un cucchiaio di legno in modo che il tutto si insaporisca per qualche minuto.

Quando il riso ha assorbito il condimento, servilo ben caldo.

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