Red temptation - MasterChef
Categoria: Masterchef
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà :
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaPuntata del 26 ottobre 2011 di MasterChef Italia, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da Danny.
Ingredienti
-
13 filetti
-
1 cucchiaio
-
1
-
200 gr
-
50 gr
-
200 ml
-
1
Preparazione:
Cuocere il filetto nell'olio a 60º per mezz'ora aromatizzato con qualche fogliolina di menta. Aggiungere la barbabietola, cuocendol per 4 minuti circa a vapore, per dare colore al filetto. Quindi tritare i filetti e metterli a marinare con il succo di ribes, il succo d'uva e un filo di olio. Infine servire i filetti tritati con gli acini d'uva rosolati in padella con sale e una fetta di cipolla, il cavolo tagliato a fette e insaporito con aceto e sale.
