Ragù di pesce - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Filetti Di Merluzzo

400 gr
Soffritto

150 gr
Aglio

1 spicchio
Concentrato Di Pomodoro

100 gr

Vino Bianco

q.b
Sale

q.b
Pepe

q.b
Burro

1 noce

Olio Extravergine D'oliva

q.b
Prezzemolo

q.b

Preparazione:

Mettete in padella con il burro e un po' d'olio il misto per soffritto (comprate quello surgelato), l'aglio e fate rosolare. Unite i filetti di merluzzo (surgelati e scongelati) tritati a pezzetti, dopo qualche minuto sfumate con il vino, poi unite il concentrato di pomodoro e un bicchiere d'acqua e continuate la cottura per circa 15'. Nel frattempo cuocete circa 400 gr di pasta e conditela con il ragù di pesce, prezzemolo tritato e pepe.