Quiche ai marroni e salsiccia
- Dosi per:
6 persone - Tempo Richiesto:
60 min - Portata:
Pizze e torte salate - Difficoltà:
Ingredienti
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1 rotolo
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350 gr
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150 gr
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1
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60 gr
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1 cucchiaio
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1
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2
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200 gr
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q.b
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q.b
Preparazione:
Sbriciolate la salsiccia e rosolatela in una padella con un po' d'olio e lo scalogno.
Lessate le castagne pochi minuti (lasciandole un po' dure), sbucciatele ed eliminate anche la pellicina marrone (se volete, potete comprarle già pronte precotte).
Srotolate la pastasfoglia e foderateci una tortiera (26 cm). Bucherellatela con i rebbi di una forchetta, cospargetela con il pangrattato.
Sbattete in una ciotola l'uovo e il tuorlo, incorporatevi la panna, sale, pepe, il formaggio grattugiato o tritato finemente e infine la salsiccia e le castagne in pezzi grossi.
Cuocete la quiche di castagne in forno già caldo a 200°, per circa 30' o comunque fino a cottura.