Panzerotti - Anna Moroni

Panzerotti - Anna Moroni

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 17 aprile 2013.

Ingredienti per l'impasto

Ingredienti per il primo ripieno

Ingredienti per il secondo ripieno

Ingredienti per il terzo ripieno

Preparazione:

Per l'impasto dei panzarotti mescolare tutti gli ingredienti con un pochino di acqua tiepida; ottenuto un impasto sodo lavorarlo per 10 minuti e poi farlo lievitare per un'ora.

Stendere questo sottile, ritagliare tanti dischi e farcirli con le tre farce a piacere e chiuderli a mezzaluna. Schiacciare bene i bordi e friggere i panzarotti nell'olio bollente, girandoli delicatamente durante la cottura.

Infine quando sono ben dorati scolarli e servirli caldi.

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