Polpettine di salsiccia con frigione
Categoria: La prova del cuoco, Alessandra Spisni
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 31 ottobre 2011.
Ingredienti
-
500 gr
-
250 gr
-
1 spicchio
-
q.b
-
q.b
-
1/2 bicchiere
-
500 gr
-
500 gr
-
500 gr
Preparazione:
Mettete in una terrina la carne e la pancetta macinate grosse, poi unite l'aglio schiacciato, il sale, il pepe e il vino.
Impastate bene il tutto e fate riposare il composto.
Pulite i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate i semi, tagliarli a pezzetti e metteteli in padella con l'olio, le cipolle tritate, sale e i pomodori a pezzi o pelati.Fate cuocere per 20 minuti coperto a fuoco vivace,mescolate ricoprite e continuate la cottura ancora 15 minuti circa. Servite le polpettine di salsiccia con frigione, dopo averle fatte riposare almeno 15'.
