Polpette di nasello alla siciliana - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Polpette di nasello alla siciliana - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Puntata del 14 Novembre 2011, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio.

Ingredienti

Preparazione:

Lessare il nasello e nel frattempo preparare un trito con la cipolla, l'aglio, i capperi e l'uvetta, il prezzemolo e il pangrattato. Quando il nasello è cotto, pulirlo, tagliarlo in pezzi e mescolarlo con la mollica bagnata con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Aggiungere infine il trito, l'uovo e un po' di pangrattato.
Con il composto ottenuto, formare delle polpette e tuffarle in una padella con abbondante olio bollente. Quando sono ben dorate, scolarle su carta assorbente.
Servire queste polpette di nasello alla siciliana con un goccio di limone.

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