Polenta pasticciata con cotechino e lenticchie

Polenta pasticciata con cotechino e lenticchie
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

La ricetta della Polenta pasticciata con cotechino e lenticchie è stata presentata da Antonella Clerici alla prova del cuoco nella puntata di lunedì 5 gennaio 2014.

Ingredienti

Preparazione:

Portare a bollore nel paiolo l'acqua leggermente salata; quando bolle versare a pioggia la farina e far cuocere per 4-5 minuti. Prendere nel frattempo un cotechino (precotto oppure quello avanzato delle feste) e tagliarlo in pezzi, unirlo alla polenta. Far cuocere fino a che la polenta non è pronta.

Unire a questo punto alla polenta il formaggio in pezzi, le lenticchie (precotte oppure quelle avanzate dalle feste), il burro, del grana grattugiato ed eventualmente sale e pepe.

Infine servire la polenta pasticciata con cotechino e lenticchie ben calda, spolverizzandola con altro grana grattugiato.

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