Polenta di farina gialla colle salsicce dell'artusi

Polenta di farina gialla colle salsicce dell'artusi
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :
Ingredienti : vedi ricetta

Preparazione:

Fate una polenta piuttosto tenera di farina di granturco, distendetela sulla spianatoia alla grossezza di un dito e tagliatela a mandorle. Ponete in un tegamino diverse salsicce intere con un gocciolo d'acqua e quando saranno cotte spellatele, sbriciolatele ed aggiungete sugo o conserva di pomodoro. Collocate la polenta in una teglia o in un vassoio che regga al fuoco, conditela a suoli col parmigiano, queste salsicce e qualche pezzetto di burro sparso qua e lā, poi mettetela fra due fuochi e quando sarā ben calda servitela, specialmente per primo piatto di una colazione alla forchetta. La detta polenta si puō fare anche dura per tagliarla a fette.

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