Pleyel

Pleyel
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    80 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e mettetelo in frigo. Tritate il cioccolato in piccoli pezzi e fatelo sciogliere a bagno maria. Una volta fuso, togliete dal fuoco e incorporate il burro a pezzi, amalgamate bene per ottenere un composto liscio. Incorporate i rossi d'uovo mescolando con una frusta. Unite anche lo zucchero, le mandorle in polvere e la farina, amalgamate bene. Montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero semolato (che aggiungere quando gli albumi saranno quasi montati) e incorporateli poco a poco al composto, cercando di non smontarli. Versate il preparato al cioccolato nello stampo da plum cake e cuocete in forno già caldo a 210° per 15' circa, poi abbassate la temperatura a 180° e cuocete il pleyel altri 25'. Se riuscite consumate il dolce il giorno successivo, con il riposo diventa più buono. Tenetelo conservato nella pellicola per alimenti.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui