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Pizza di polenta - Gabriele Bonci

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Pizze e torte salate
DifficoltÓ:

Ricetta presentata durante la puntata di La prova del cuoco del 29 ottobre 2011, preparata da Gabriele Bonci in compagnia di Fulvio Marino


Ingredienti
» Polenta
500 gr
» Uovo
1
» Olio
q.b.
100 gr
150 gr
» Pinoli
q.b.
q.b.
Preparazione:

Impastare la polenta con l'uovo, aggiungere l'uvetta e versare il composto ottenuto in una teglia unta rivestita di carta forno.
Quindi aggiungere la salsiccia in pezzi e cuocere la pizza di polenta in forno per 20 minuti a 250°.
Quando è cotta, sfornarla e decorarla con pinoli, parmigiano e una purea di broccoli (frullare i broccoli con un filo di olio). 


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