Patate rifatte

Regione: Toscana
Patate rifatte
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Lessare le patate, dopo averle sbucciate e tagliate a cubetti, in padella con acqua bollente salata, per 15 minuti. In una padella nel frattempo far soffriggere l'aglio con la salvia e un filo di olio; quando l'aglio è imbiondito unire le patte e il concentrato, condire con sale e pepe e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno. Cuocere per circa 20 minuti mescolando spesso.

Infine servire le patate quando hanno fatto una crosticina dorata in superficie. 

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