Patate novelle - I men˙ di Benedetta

Patate novelle - I men˙ di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • DifficoltÓá:

Puntata del 2 Aprile 2012, I menù di Benedetta, menù Dell'Amore, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Cocktail dell'amoreCroque monsieurTartare di tonno e mousse di cavolfioreBaci di damaRisotto alle banane

Ingredienti

Preparazione:

Lessare tutte le patate e schiacciarne due. Tagliare a metà le altre patate e scavare un pochino della "polpa" al centro, formando così 12 mini coppette. A parte con le patate schiacciate preparare una crema mescolando a questa purea lo yogurt, un pizzico di sale e un mazzetto di erba cipollina tritata. Farcire le patate con questa crema e infine decorare le patate novelle con fettine sottili di salmone affumicato e/o caviale.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui