Patate lardo e cipolle

Regione: Lombardia
Patate lardo e cipolle
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Lessare in acqua bollente salata le patate per circa 40 minuti. A fine cottura scolarle e sbucciarle, poi farle raffreddare e successivamente affettarle sottili.

Tagliare a listarelle il lardo, sbucciare e affettare la cipolla, far rosolare questa in padella con un filo di olio e non appena diventa trasparente aggiungere anche il lardo.

Dopo qualche minuto aggiungere le patate, condire il tutto con sale e pepe e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

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