Pasta con sugo alle lenticchie - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Pasta con sugo alle lenticchie - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà :

Ingredienti

Pasta All'uovo

250 gr
Lenticchie

250 gr
Polpa Di Pomodoro

1 bicchiere
Rosmarino

q.b.

Grana

q.b.
Cipollotto

1
Sale

q.b.

Preparazione:

In una padella, soffriggere il cipollotto tagliato a rondelle con un filo d'olio. Aggiungere poi le lenticchie, la polpa di pomodoro, sale e rosmarino. Nel frattempo, cucinare in acqua salata la pasta all'uovo (preferibilmente pasta piccola, tipo orecchiette); quindi scolare la pasta, aggiungerla al sugo con un filo di acqua di cottura, spolverizzare con abbondante parmigiano e mantecare il tutto: ecco pronta la nostra pasta con sugo alle lenticchie.

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