Pasta con sugo alle lenticchie - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltā :
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StampaIngredienti
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250 gr
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250 gr
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1 bicchiere
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q.b.
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q.b.
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1
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q.b.
Preparazione:
In una padella, soffriggere il cipollotto tagliato a rondelle con un filo d'olio. Aggiungere poi le lenticchie, la polpa di pomodoro, sale e rosmarino. Nel frattempo, cucinare in acqua salata la pasta all'uovo (preferibilmente pasta piccola, tipo orecchiette); quindi scolare la pasta, aggiungerla al sugo con un filo di acqua di cottura, spolverizzare con abbondante parmigiano e mantecare il tutto: ecco pronta la nostra pasta con sugo alle lenticchie.
