Panino del 23

Tagliare a cubetti la fetta di prosciutto e cospargerla con la scorza dei due agrumi, aggiungere il le spezie, irrorarlo con un pochino di succo di limone, qualche giochetto di burro (quello non salato) e avvolgere la fetta in foglio di carta stagnola. Infornare a 220° per circa 40 minuti.

A fine cottura sfornare e far raffreddare, privare la fetta di prosciutto dagli aromi.

Per la salsa ai frutti rossi mettere in pentola il burro con i frutti rossi, mentre in un'altra mettere del burro con le mandorle a lamelle. Far cuocere entrambi i composti. 

Tagliare a metà i panini, cospargerli con dello zucchero a velo, adagiare i panini su una piastra dalla parte dello zucchero e farli cuocere per un minuto.

Infine spalmare il pane con il burro salato, poi farcire con la salsa ai frutti rossi, le mandorle e alcuni cubetti di prosciutto.