Pane bianco

Name: Pane bianco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 persone
Ingredients: Farina 0 800 gr; olio di semi di mais 80 gr; Sale 20 gr; Lievito di birra 25 gr; Acqua 500 ml; Farina di grano duro 200 gr; Zucchero 30 gr

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Impasti base
Difficoltà:

Ingredienti

Farina 0

800 gr
Olio Di Semi Di Mais

80 gr
Sale

20 gr
Lievito Di Birra

25 gr

Acqua

500 ml
Farina Di Grano Duro

200 gr
Zucchero

30 gr

Preparazione:

Prepare la biga mescolando lievito, acqua, farina e zucchero; a parte mescolare la farina 0, l'olio, il sale e infine aggiungere la biga. Far riposare per mezz'ora e infornare il panetto per 30 minuti a 200°.

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ricettemania ha scritto:
(12-08-2025 all 07:55:32)

@g: ok per il raddoppio delle dosi e tortiera da 26 cm. Va conservata in frigorifero e tenuta a temperatura ambiente mezz'ora prima di mangiarla
» Torta di Antonia - I menù di Benedetta
G ha scritto:
(11-08-2025 all 10:01:47)

Raddoppio le dosi per un diametro di 26cm va bene? Per la conservazione conviene metterla in frigorifero o lasciarla a temperatura ambiente?
» Torta di Antonia - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(12-07-2025 all 07:51:12)

@adry: potresti usarne 2 da 26, oppure una rettangolare grande come la teglia del forno. Devi regolarti anche in base a quanto la vuoi alta
» Sardenaira
Adry ha scritto:
(11-07-2025 all 06:13:23)

Dimensioni della teglia?!
» Sardenaira
ricettemania ha scritto:
(24-02-2025 all 15:07:11)

@stefania:non è consigliabile
» Torta di mele di nonna Vera - I menù di Benedetta

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