Pasta madre

Pasta madre
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Impasti base
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Impastate 200 gr di farina con 100 ml di acqua, il miele e lo yogurt fino a ottenere un impasto molto morbido. Fatelo fermentare in una ciotola chiusa ermeticamente o coperta con un canovaccio inumidito per tre o quattro giorni, reimpastandolo almeno una volta al giorno. Il composto dovrà avere un odore acido. Impastate il panetto ottenuto con altri 200 gr di farina e 100 ml di acqua e fate lievitare ancora 24 ore. A questo punto dovreste avere una bella pasta madre gonfia, pronta per fare il pane.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui