Orecchiette con i cavolfiori - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Orecchiette con i cavolfiori - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Fate soffriggere qualche spicchio d'aglio schiacciato e le acciughe in una padella con l'olio, senza bruciarli. Aggiungete le cimette di cavolfiore surgelate schiacciandole bene in modo da ottenere un composto ben amalgamato e regolate di sale. Tostate il pangrattato in una padella antiaderente e cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente, versatela nella padella con il sughetto di cavolfiori, incorporate il pane tostato, il pepe, il pecorino e mescolate bene.

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