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Occhi di bue - Anna Moroni

Categoria: Anna Moroni
Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Burro
250 gr
» Farina
350 gr
150 gr
150 gr
» Sale
1 pizzico
» Uovo
1
200 gr
Preparazione:

Lavorare il burro con la farina, la fecola e aggiungere lo zucchero a velo, il sale e qualche essenza di vaniglia. Aggiungere infine l'uovo e lavorare tutto fino ad ottenere un panetto da far riposare in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta, ritagliare dei dischi e su metà di questi fare un piccolo buco al centro. Infornare quindi i biscotti a 180° per 10 minuti. Farli poi raffreddare e mettere un cucchiaino di marmellata sulle metà intere, e chiudere con le altre metà con il buco. Servire gli occhi di bue cosparsi di zucchero a velo.


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