Noodles con bocconcini di maiale e verdure
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
La ricetta dei Noodles con bocconcini di maiale e verdure è stata presentata da Natalia Cattelani alla prova del cuoco nella puntata di martedì 27 ottobre 2015.
Ingredienti
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150 g
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300 g di straccetti
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250 g
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200 g
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150 g
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1
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50 g
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q.b.
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150 g
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2 cucchiai
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q.b.
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Prima mossa: infarinare leggermente con l'amido di mais gli straccetti di carne, metterli nel wok sul fuoco con un filo di olio e farli rosolare, poi aromatizzare con lo zenzero e un cucchiaio di salsa di soia e farli cuocere.
Seconda mossa: cuocere i noodles in acqua bollente salata per un paio di minuto, poi togliere dal fuoco e scolarli.
Terza mossa: lessare le cime dei broccoli in acqua bollente salata. Mettere nel wok i funghi affettati, le carote tagliate a julienne, il cipollotto affettato e un pizzico di peperoncino. Far cuocere leggermente le verdure.
Quarta mossa: aggiungere sia i noodles che la carne alle verdure. preparare a parte una salsa con acqua, soia, maizena, miele. Irrorare con questa i noodles in pentola e amalgamare il tutto. Servire il piatto aggiungendo gli anacardi.
