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Necci

Regione: Toscana
Necci
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • DifficoltÓ:

Ingredienti

Preparazione:

>In una ciotola lavorare a crema la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.

Mescolare la farina di castagne con l'acqua, il vino e l'olio fino ad ottenere una crema omogenea e fluida. In una padella antiaderente scaldare un filo di olio e versare un mestolo per volta di composto in modo da far cuocere delle frittelle, bene da entrambi i lati (ci vorrà pochissimo).

Scolare le frittelle sulla carta assorbente. Farcire questi necci con il ripieno di ricotta e arrotolarli su se stessi prima di servirli.

Guarda anche:

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