Minestra di riso con finocchi - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Minestra di riso con finocchi - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Puntata del 26 Dicembre 2011, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare a fette i finocchi, sbollentarli per 15 minuti in una pentola con dell'acqua bollente salata; quindi scolare i finocchi e con questa acqua cuocere il riso. 
A cottura raggiunta, riunire in una ciotola i finocchi tagliati in pezzettini, il riso, un pizzico di cumino sale e un filo di olio, con un pochino di acqua di cottura. Servire la minestra di riso e finocchi ben calda. 

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