L'astice della suocera - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
L'astice della suocera - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime

 

Ingredienti

Preparazione:

Ripassare in padella i frutti di mare sgusciati con l'aglio, l'olio, il peperoncino, la passata di pomodoro e qualche foglia di basilico, poi, sfumo con il vino bianco. Aprire gli astici, sminuzzare la polpa e aggiungerla in padella con i frutti di mare. Unirvi anche il pangrattato, le mele verdi tagliate a pezzetti e, infine, il succo dei lime. Con il composto cotto farcire i gusci degli astici e distribuirci sopra la mozzarella tagliata a dadini. Infornare gli astici su un teglia a 180° per circa 10 minuti. Una volta cotti, servirli su un letto di insalatine miste, decorando con le fettine di limone.
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Commenti

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  • Ruben ha scritto:
    Il 13/05/2013 all 10:55
    Fatto....Spettacolare....Grazie