Kiymali pide (barchette di verdure)

Kiymali pide (barchette di verdure)

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 20 maggio 2013.

Ingredienti per la base

Ingredienti per il ripieno

Preparazione:

Impastate la farina con il lievito (sciolto in un po' d'acqua), l'olio e infine il sale, poi fate lievitare il composto fino al raddoppio.
Tagliate le verdure a cubetti, mettetele in una ciotola e unitevi la carne macinata, la paprika, il cumino, il sale e amalgamate bene il tutto.
Dividete l'impasto in 6 parti, stendetele dandogli una forma ovale (a barchetta) e disponetevi il ripieno.
Ripiegate l'estremità delle barchette creando i bordi e disponetele su di una teglia ricoperta di carta forno e cuocetele in forno già caldo a 200° per circa 15'.

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