Insalata di seppie sedano e grana - I menų di Benedetta

Insalata di seppie sedano e grana - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    15 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 19 Febbraio 2013) - menù Depurativo


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Ingredienti

Preparazione:

Mettere le seppie (atlantiche) in una pentola con acqua fredda, aggiungere il sedano e la carota, portare a bollore e da qui calcolare mezz'ora di cottura.

A fine cottura affettare le seppie, tagliando più sottili i tentacoli; a queste unire il sedano a fettine, il prezzemolo tritato, il grana a scaglie e condire il tutto con olio, sale e pepe.

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