Sformato bicolore - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
55 min
Portata:
Contorni
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Zucca

250 gr
Spinaci

500 gr
Scalogni

2
Parmigiano

100 gr

Besciamella

500 ml
Uova

4
Noce Moscata

q.b.

Preparazione:

affettare gli scalogni e farli saltare uno con gli spianaci e l'altro con la zucca. Frullare poi gli spinaci e a parte anche la zucca. Aggiustare entrambe le ciotole di sale, aggiungere la besciamella, 2 uova per parte, parmigiano, noce moscata. Imburrare una pirofila con il buco e versare prima il composto verde e sopra quello arancione. Far cuocere a bagnomaria in forno a 180° per 40/45 minuti.