Gratin di rombo

Gratin di rombo
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    35 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Pulire il cipollotto da radice e parte verde, tritarlo con l'aglio, i capperi lavati, 2 scorze di limone, il prezzemolo, il finocchietto e il pangrattato. Condire questo trito con 5 cucchiai di olio, sale e pepe.

In una teglia rivestita di carta forno e unta di olio, mettere un primo strato con 3 filetti di rombo, coprire con un po' del trito, altri 3 filetti, ancora del trito e un ultimo strato di pesce coprendo nuovamente con tutto il trito aromatico rimasto. Condire con un filo di olio e cuocere il gratin di rombo in forno a 200° per circa 15 minuti.

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