Gazpacho di cetriolo

Name: Gazpacho di cetriolo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: cetrioli 2; limone mezzo; Cipolla mezza; Yogurt greco 1; Menta 4 foglie; Olio 2 cucchiai; Pepe q.b.; Sale q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Cetrioli

2
Limone

mezzo
Cipolla

mezza
Yogurt Greco

1

Menta

4 foglie
Olio

2 cucchiai
Pepe

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Lavare i cetrioli, tagliarli per il lungo, eliminare i semi e tagliarli a rondelle; unire i cetrioli, la cipolla, il succo del limone, lo yogurt, la menta e l'olio nel mixer e frullare il tutto fino ad ottenere una crema. Condire il gazpacho di cetriolo con sale e pepe e conservare in frigo fino a poco prima di servirlo.