Gazpacho - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Gazpacho - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Mettete il pane in una ciotola copritelo d'acqua, unite l'aceto e lasciatelo in ammollo. Frullate il cetriolo sbucciato, i peperoni puliti e privati dei semi, la cipolla, l'aglio, i pomodori spellati (tuffateli qualche minuto in aqua bollente), sale, pepe, e olio. Quando avrete ottenuto un composto liscio, aggiungete il pane strizzato e frullate ancora. Servite il gazpacho ben freddo accompagnato da dadini di pane tostato in padella con un po' di olio, dadini di pomodoro e cetriolo e uova sode.

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