Frutta cotta al vino rosso

Frutta cotta al vino rosso
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Sbucciare la mela e la pera, privarle del torsolo e dei semi e tagliarle a spicchi. Far scottare la pesca e le albicocche in acqua e in ebollizione per 1 minuto, scolare, privarle della buccia, dei noccioli e dividerle a spicchietti; lavare le prugne, privarle dei noccioli e dividerle a spicchietti. Lavare i chicchi di uva, privarli della buccia, dividerli a metÓ ed eliminare i semi interni. Versare in una casseruola il vino, aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione; aggiungere la frutta preparata, le prugne secche e continuare la cottura per 3-4 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare riposare la frutta per 30 minuti. Scolare la frutta e disporla nei piatti; filtrare il liquido di cottura, versarlo sopra la frutta e servirla tiepida accompagnandola a piacere con una pallina di sorbetto alla frutta.

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