Frittata con tomini, verdure e bacon - Anna Moroni

Frittata con tomini, verdure e bacon - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficolt├á:

Ricetta della frittata con tomini, verdure e bacon di Anna Moroni, presentata alla prova del cuoco il 21 ottobre 2014.

Preparazione:

Soffriggete in padella con l'olio il cipollotto tritato, unitevi i peperoni tagliati a dadini e il bacon tagliato a cubetti.
Sbattete in una ciotola le uova, unitevi sale, pepe, basilico, formaggio grattugiato, un tomino tagliato a dadini e il composto di verdure.
Scaldate sul fuoco una padella con dell'olio, versatevi il composto di uova e fate cuocere la frittata con il coperchio fino a cottura.
Grattugiate i secondo tomino (deve essere molto freddo) sulla frittata e passatela in forno con il grill qualche minuto, fino a farlo dorare. 

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