Fegatelli di maiale
Regione: Lazio
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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200 gr
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60 gr
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15 foglie
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1
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare il fegato in pezzi, ammollare questi in una ciotola con succo di limone e 3 foglie di alloro tritate, sale e pepe. Ammorbidire la reticella di maiale in acqua calda, tagliarla in pezzi e avvolgere in ogni pezzo un boccone di fegato.
Far rosolare i bocconcini in una padella con del burro fuso e le altre foglie di alloro. Infine servire i bocconcini caldi con il loro fondo di cottura.
