Fegatelli di maiale

Regione: Lazio
Fegatelli di maiale
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare il fegato in pezzi, ammollare questi in una ciotola con succo di limone e 3 foglie di alloro tritate, sale e pepe. Ammorbidire la reticella di maiale in acqua calda, tagliarla in pezzi e avvolgere in ogni pezzo un boccone di fegato.

Far rosolare i bocconcini in una padella con del burro fuso e le altre foglie di alloro. Infine servire i bocconcini caldi con il loro fondo di cottura. 

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