Dolce di nonna Isotta

Dolce di nonna Isotta
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

La ricetta del Dolce di nonna Isotta č stata presentata da Anna Moroni alla prova del cuoco nella puntata di martedė 19 maggio 2015.

Ingredienti

Preparazione:

Per la crema unire in un pentolino le uova con lo zucchero, la farina, mescolare e unire in una volta sola il latte scaldato con scorza grattugiata del limone; rimettere sul fuoco e far cuocere il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Far raffreddare la crema. Per la bagna mescolare il brandy con un pochino di acqua. Per la crema al cioccolato tritare 60g di savoiardi e mescolarli con il burro fuso e il cacao.

In uno stampo da plum cake rivestito di carta forno, distribuire sul fondo un piccolo strato di confettura di albicocche, coprire con uno strato di savoiardi leggermente inzuppati di bagna al brandy, coprire con la crema, ancora i savoiardi bagnati, la crema al cioccolato e infine ancora uno strato di savoiardi e di crema bianca.

Far riposare questo dolce tipo tiramisų in frigorifero per almeno una notte. Il giorno successivo rovesciare il dolce su un piatto e servirlo a temperatura ambiente. 

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Commenti

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  • ricettemania ha scritto:
    Il 03/06/2015 all 08:50
    @loretta: si devi grattugiare un pochino di scorza e aggiungerla al latte nella preparazione della crema
  • LORETTA ha scritto:
    Il 31/05/2015 all 09:40
    il limone va messo nella crema pasticcera?
  • ricettemania ha scritto:
    Il 27/05/2015 all 20:35
    @anna: ciao, puoi bagnare i savoiardi con della panna fresca liquida.
  • anna ha scritto:
    Il 24/05/2015 all 16:08
    con cosa posso sostituire il liquore per bagnare i savoiardi?
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