CugnÓ

Regione: Piemonte
CugnÓ
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    150 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Lavare e schiacciare gli acini d'uva, passare la polpa al setaccio e trasferire sul fuoco portando ad ebollizione in modo da farla restringere. Unire alla polpa anche le mele e le pere a spicchi sbucciate, i fichi, la scorza grattugiata del limone, la cannella e i chiodi di garofano.

Quando il composto è sciropposo aggiungere i gherigli di noce e le nocciole tritati, far cuocere altri 15 minuti. 

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