Orto gratinato - I menų di Benedetta

Orto gratinato - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Puntata del 11 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Festa della mamma, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Purè di fagiolini e mandorlePan di spagna ai frutti di boscoLasagne di crepesBis di filetti 

Ingredienti

Preparazione:

Sbollentare la zucchina tagliata a tocchetti alti circa 4/5cm in acqua calda, rosolare gli champignon in una padella con un filo di olio e a parte svuotare dalla polpa i pomodorini. Nel mixer mettere, per preparare la panatura, pancarrè con basilico, timo, prezzemolo e pepe, vino bianco e parmigiano. Scavare quindi le zucchine ottenendo dei piccoli cilindri, al centro farcire sia questi che i pomodorini che gli champingon (svuotare anche questi) con la panatura. Disporre l'orto su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con un filo di olio e passare in forno a gratinare per qualche minuto.

Guarda anche:

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