Crepes di verdure e tofu

Categoria: Vegan

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Farina Di Frumento

q.b.
Acqua

q.b.
Olio Extravergine D'oliva

q.b.
Tofu

1 panetto

Bietola

1
Carota

1
Mais

50 gr
Erbe Aromatiche

q.b.

Sale

q.b.

Preparazione:

Preparare l'impasto per le crepes mescolando la farina, un po' di acqua e un pizzico di sale. Farlo riposare per 2 ore in frigo e poi, in una padella unta preparare le crepes facendole dorare da entrambi i lati. Alla fine farcirle, con un ripieno composto da: bietole scottate, tofu tritato e saltato in padella con dell'olio e la carota grattugiata, il tutto condito con sale pepe e erbe aromatiche.